文：海南省品牌建設促進會 李長茂很多餐飲企業(yè)的老板說，以前這么干，現(xiàn)在也是這么干，不奢望疫情過后營業(yè)額能報復性增長，只是不知道為什么，疫情過后月營業(yè)額竟然下降30%~50%，而且不知道哪里出現(xiàn)了問題！但是，“海南省瓊菜特級名店”三廚新海府的紅城湖店重新裝修，并于8月底開張之后，該店面日客流量達到1500~2000人。在人口密集的發(fā)達城市，這個數據也許不見得有多出彩，但是相對人口基數只有200...

為深化產教融合、校企合作，推進“現(xiàn)代學徒制試點班”人才培養(yǎng)模式，提高技術技能人才培養(yǎng)質量。5月24日下午，海南省農林科技學校聯(lián)合新海府共同開展該校2022級烹飪“現(xiàn)代學徒制試點班”崗位技能培訓。當天，海南省農林科技學校教務科科長王野、海南三廚新海府餐飲管理有限公司梁天平、王劍雄兩位大師及烹飪教研室全體教師、22級烹飪專業(yè)學生共200人參加開班儀式。此次現(xiàn)代學徒制試點班計劃集中學習時間為期6天...

為貫徹落實“十四五”規(guī)劃，推動我省酒店餐飲業(yè)走綠色化、數字化、品牌化高質量發(fā)展之路，助力構建以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，同時全面推介海南自貿港建設新機遇，2021年6月24日——26日，“第二屆中國海南自貿港酒店與餐飲業(yè)發(fā)展大會暨海南省酒店與餐飲行業(yè)2021年會”在海南海口魯能希爾頓酒店舉行。

習近平總書記在脫貧攻堅工作中強調：扶貧先扶志，扶貧必扶智！擺脫貧困需要智慧，培養(yǎng)智慧教育是根本。2021年春節(jié)前夕，央視新鄉(xiāng)土中國欄目就“扶貧先扶志，扶貧必扶智”主題，對我公司校企合作定向實習生楊歡歡進行專訪。楊歡歡來自海南臨高一個貧困農民

——新海府、海盛悅農業(yè)達成“海南好米”戰(zhàn)略合作2025年8月20日，“海南鮮品”走進海南餐廳戰(zhàn)略合作簽約儀式在新海府成功舉行。海南三廚新海府餐飲管理有限公司與文昌海盛悅農業(yè)發(fā)展有限公司正式簽署合作協(xié)議，一場聚焦“海南鮮品”品牌升級、推動海南農業(yè)與餐飲深度融合的戰(zhàn)略合作正式落地。從文昌的沃土良田到新海府的煙火餐桌，這場合作并非簡單的食材供需對接，更是一次對海南本土風味的深度守護與傳承。作為深耕...

備受期待的新海府世貿店2025年9月13日 隆重開業(yè)！新海府和樂蟹粥（世貿店）位于海口市龍華區(qū)金貿街道文華路3號海韻裕都一、二層。世貿店為新海府品牌旗艦店，總營業(yè)面積約2000平方米，全店設有外場大眾餐廳及特色包廂，裝修風格盡顯南洋浪漫風情，別具一格的用餐環(huán)境讓人心曠神怡。世貿店致力傳承新海府三代人的味道記憶，主營海南地方特色菜肴，“新海府和樂蟹粥”、“香茅乳鴿”、“非遺吉祥煎堆”等經典爆品...

8月11日，海口市第八批市級非物質文化遺產代表性傳承人名單正式公布，由新海府、瓊山區(qū)文化館聯(lián)合申報的海南新海府餐飲管理有限公司陳益晨大師，憑借傳統(tǒng)技藝類——“海南煎堆制作技藝”成功入選，榮獲海口市第八批市級非物質文化遺產“海南煎堆制作技藝”代表傳承人”稱號！海南煎堆，作為瓊島特色小吃，其制作技藝歷史悠久，工藝獨特，是節(jié)日敬神祈福、老人賀壽、建房上梁、孩子滿月招待客人的吉祥食品，深受海南人喜愛...

8月3日，以“兩岸一家親 廚藝連著心”為主題的2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業(yè)大會在海南省海口市盛大開幕。本次大會由海南省烹飪協(xié)會、臺灣餐飲業(yè)聯(lián)盟共同主辦，旨在發(fā)揮美食在兩岸經濟文化交流中的紐帶作用，探討瓊臺兩地餐飲產業(yè)發(fā)展新路徑，助力兩岸烹飪技藝交流、傳承與發(fā)展，增強兩岸文化互鑒和認同。來自瓊臺兩地300余位政工商學界嘉賓參加本次大會。全國政協(xié)常委、臺盟中央副主席、臺盟海南省委會主...

2025年6月19日下午，海南省烹飪協(xié)會第40期瓊菜廚藝聯(lián)盟交流活動在瓊海市福小官·溫泉鵝（琴旺店）舉辦。本次交流活動設置一道規(guī)定菜品“筍殼魚或其他魚類”、一道自選菜品項目。新海府、福小官、瓊菜王、海南大院、瓊菜人家、昌隆餐飲等各企業(yè)名師大廚齊聚一堂，在廚藝比拼、菜品展示與經驗交流中各顯神通、互相學習，為海南飲食文化的傳承與創(chuàng)新注入新活力。海南省烹飪協(xié)會執(zhí)行會長曹仲平，主席團主席、海南良昌飲...

6月15日至19日，由海南省旅文廳主辦、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的“香飄獅城·情系海南”2025新加坡海南美食文化推廣周在新加坡隆重舉行，海南知名餐飲企業(yè)新海府、龍泉集團、同口福集團、沿江雞飯店等攜經典瓊菜和非遺美食前往參加交流展示。此次活動以海南美食為紐帶，通過非遺技藝展演與瓊菜美學輸出，構建海南—新加坡飲食文化對話平臺。作為此次出征新加坡的海南非遺美食之一的新海府吉祥煎堆，是一種深受...